Gratin Dauphinois aux Champignons

60% pommes de terre, 40% sauce [eau, lait écrémé, huiles végétales (huile de colza, huile d'olive, huile de tournesol), 4,8% champignons de Paris, 3,1% crème (lait), jaune d'oeuf de poules élevées au sol, sel, sucre, fromage en poudre (lait), amidon de maïs modifié, stabilisants (diphosphates, gomme guar), épices, dextrose, lactosérum en poudre (lait), jus de citron, arômes, vinaigre de vin, ail en poudre, oignon en poudre, 0,003% jus de truffe [T Melanosporum], 0,002% truffe d'été [T aestivum]].