Gå til hovedindhold
Menu

Kartoffelsuppe med skinke eller laks

En cremet kartoffelsuppe med skinke eller lak, der er hurtig og nem at tilberede!

Ingredienser

Til 6–8 personer:

  • 2 kg flødekartofler Deluxe
  • 3 l hønse- eller grøntsagsbouillon
  • 600 g benskinke i strimler eller 400 g røget laks i strimler
  • 1 bundt purløg

Preparation

Madlavning
ca. 10 minutter
  1. Hæld flødekartoflerne i en stor gryde sammen med 3 l bouillon.
  2. Rør godt rundt og lad det småkoge i 10 minutter ved middelvarme.
  3. Skær i mellemtiden purløget i stykker.
  4. Purér kartoffelsuppen med stavblenderen.
  5. Fordel suppen i skåle og pynt med strimler af skinke eller røget laks.
  6. Strø det snittede purløg hen over retten.
Top