Moussaka
En lækker opskrift på gratin - Moussaka med flødekartofler.
Ingredienser
Til 4–6 personer:
- 2 kg flødekartofler
- 2 auberginer
- 600 g hakket oksekød
- 600 g passerede tomater
- 200 g feta
Preparation
Bradepande
medium temperatur, ca. 10 minutter
Ovn
200 °C, 20 minutter
- Forvarm ovnen til 200 °C.
- Kryds det hakkede kød med salt og peber og svits det, så det brunes.
- Skær i mellemtiden auberginerne i 1 cm tykke skiver. Hæld et godt skvæt olivenolie i panden og steg aubergineskiverne gyldenbrune.
- Læg herefter moussaka i lag i det ovnfaste fad: først et lag flødekartofler, derefter hakket kød, så auberginerne og derpå et lag passerede tomater.
- Gentag processen to gange og drys derefter smuldret feta udover.
- Bag retten i ovnen på midterste rille i 20 minutter.
