Små italienske tårne af flødekartofler
En lækker appetitvækker, men også ideel som tilbehør.
Små tårne af flødekartofler med Rolls flødekartofler fra Peka. Et produkt til endeløse variationer!
Ingredienser
Til 10 små tårne:
- 700 g Rolls flødekartofler (1 rulle)
- 1 squash
- 2 kugler mozzarella (250 g)
- 100 g pesto
- 200 g tørrede tomater
Preparation
Ovn
200°C, 20 minutter
- Forvarm ovnen til 200 °C.
- Skær rullen med flødekartofler i 10 lige store stykker.
- Høvl squashen på langs i 2 mm tykke skiver med et skivejern.
- Pensl skiverne med en smule olie og steg den på en grillpande, indtil der dannes flotte grillstriber.
- Skær i mellemtiden mozzarellakuglerne i 10 skiver.
- Rul skiverne af squash omkring de små tårne af flødekartofler; pensl dem på ydersiden med pesto læg en skive mozzarella ovenpå.
- Bag de må tårne i ovnen på midterste rille i 20 minutter.
- Pynt med tørrede tomater efter bagningen.
