Kartoffeltortilla
Eine delikates, spanisches Kartoffel - Omlett mit Chorizo und Käse.
Inhaltsstoffe
Für 12 Stücke:
- 2 kg Kartoffelwürfel 12 mm
- 2 Zwiebeln
- 200 g Chorizo
- 200 g Reibekäse
- 10 Eier
Preparation
Ofen
150°C, 25 Minuten
Bratpfanne
ca. 12-14 Minuten
- Den Ofen auf 150 °C vorheizen.
- Zwiebeln und Chorizo würfeln und zusammen mit den Kartoffelwürfeln in einer großen (ofenfesten) Pfanne in 12–14 Minuten goldbraun backen.
- Die Eier in einer Schüssel mit dem Reibekäse zu einer homogenen Masse verrühren.
- Die Eiermischung in die Pfanne geben und einmal gut mit den Kartoffeln verrühren.
- Die Pfanne auf mittlerer Schiene in den Ofen stellen und backen.
