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Zuppa di patate con prosciutto o salmone

Una ricetta semplice e veloce per una cremosa zuppa di patate con prosciutto o salmone!

Ingredienti

Per 6-8 persone:

  • 2 kg di Gratin di Patate Ricco
  • 3 l di brodo di pollo o di brodo vegetale
  • 600 g di prosciutto a listarelle o 400 g di salmone affumicato a listarelle
  • 1 mazzetto di erba cipollina

Preparation

Cucina
circa 10 minuti
  1. Mettere il Gratin di Patate in una grande casseruola con 3 litri di brodo.
  2. Mescolare bene e cuocere a fuoco medio per 10 minuti.
  3. Nel frattempo tagliare l’erba cipollina.
  4. Passare la zuppa di patate con il frullatore a immersione.
  5. Servire la zuppa in ciotole e guarnire con listarelle di prosciutto o di salmone affumicato.
  6. Completare la guarnizione con l’erba cipollina.
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