Overslaan en naar de inhoud gaan
Menu

Aardappelsoep met ham of zalm

Snel en eenvoudig te bereiden, crèmige aardappelsoep met ham of zalmtopping!

Ingrediënten

Voor 6–8 personen:

  • 2 kg aardappelgratin Deluxe
  • 3 l kippen- of groentebouillon
  • 600 g ham in reepjes of 400 g gerookte zalm in reepjes
  • 1 bosje bieslook

Preparation

Koken
ongeveer 10 minuten
  1. Vul een grote pan met de aardappelgratin en 3 liter bouillon.
  2. Goed omroeren en 10 minuten op middelhoog vuur laten koken.
  3. Snijd de bieslook ondertussen fijn.
  4. Pureer de aardappelsoep met een staafmixer.
  5. Schep de soep in soepborden en garneer deze met de ham- of zalmreepjes.
  6. Bestrooi het geheel tot slot met de fijngesneden bieslook.
Top