Feta-gratäng
Fetaost, oliver och rödlök i kombination med rosmarin, stekta champinjoner och potatisgratäng. Tillred tsatsikin och servera ett gott bröd, så har du en grekisk måltid.
Ingredienser
4 personer:
- 800 g potatisgratäng, krämig
- 1 vitlöksklyfta, riven
- 2 champinjoner
- 150 g feta
- ½ rödlök, i tunna skivor
- 75 g urkärnade oliver
- 3 kvistar färsk rosmarin
- Olivolja
Preparation
Stekpanna
medeltemperatur, 5 minuter
Ugn
220 °C, 20-25 minuter
- Förvärm ugnen till 220 °C.
- Skär champinjonerna i skivor, och värm upp olivoljan i en panna; lägg med några rosmarinkvistar i den heta oljan. Stek champinjonerna knapriga på medelhög värme men låt dem inte bli alltför mörka.
- Blanda potatisgratängen med vitlök och häll hälften i en gratängform.
- Lägg ett varv champinjoner ovanpå, och fördela sedan resten av potatisgratängen ovanpå.
- Garnera gratängen med resten av champinjonerna, oliverna, rödlöken och fetaosten.
- Grädda på mittenskenan i ca 20-25 minuter.
- Ringla över olivolja och servera med bröd, tsatsiki och en god sallad.
