Hoppa till huvudinnehåll
Meny

Fylld portobello

Portobello, fylld med tryffelmos!

    Ingredienser

    20 portioner:

    • 2 kg potatismos
    • 20 portobellos (champignoner)
    • 100 g tryffeltapenad
    • 100 g parmesan, riven
    • Ruccola
    • Cocktailtomater

    Preparation

    Ugn
    180 °C, 10 minuter
    1. Förvärm ugnen till 180 °C.
    2. Blanda potatismoset i en skål med tryffeltapenaden och lägg massan i en spritspåse.
    3. Lägg portobellosvampen i en gratängform.
    4. Spritsa moset i svamparna.
    5. Stryk på hälften av osten på svamparna.
    6. Lägg tomaterna i gratängformen.
    7. Ställ ugnen i formen i 10 minuter.
    8. Garnera svampen med ruccola och resten av osten.
    9. Servera tillsammans med tomaterna.
    Top