Potatisgratäng a la Carbonara
Potatisgratäng, inspirerad av en italiensk klassiker: Pasta Carbonara!
Ingredienser
4 personer:
- 700 g potatisgratäng
- 150 g pancetta
- 100 g pecorino romano, riven
- Svartpeppar
Preparation
Ugn
220°C, 25 minuter
- Förvärm ugnen till 220 °C.
- Skär pancettan i småbitar.
- Häll hälften av potatisgratängen med hälften av pancetta och pecorino romano i en gratängform.
- Strö över rikligt med nymald svartpeppar.
- Fördela resten av potatisgratängen, pancetta och pecorino romano i gratängformen.
- Ställ formen i ugnen i 25 minuter.
