Potatistortilla
En delikat, spansk potatisomelett med chorizo och ost.
Ingredienser
12 bitar:
- 2 kg potatistärningar 12 mm
- 2 lökar
- 200 g chorizo
- 200 g riven ost
- 10 ägg
Preparation
Ugn
150°C, 25 minuter
Stekpanna
ca 12-14 minuter
- Förvärm ugnen till 150 °C.
- Tärna lök och chorizo, och stek den gyllenbrun i en stor (ugnsfast) panna i 12-14 minuter tillsammans med potatistärningarna.
- Rör ihop äggen i en skål med den rivna osten till en jämn massa.
- Häll äggblandningen i pannan och rör om en gång med potatisen.
- Ställ pannan på mittenskenan i ugnen och grädda i 25 minuter.
