Salat Niçoise
En härligt fräsch, aromatisk sallad!
Ingredienser
Per portion:
- 100 g potatisklyftor med rosmarin
- 1/4 rödlök
- 75 g gröna bönor
- 1 hårdkokt ägg
- 4 körsbärstomater
- 50 g tonfisk (på burk)
- 1 msk senap
- 1/4 rödbeta
- Olivolja
- Peppar
- Salt
Preparation
Stekpanna
medeltemperatur, 10 minuter
- Koka bönorna.
- Stek potatisklyftorna i en panna.
- Tärna rödbeta och lök fint.
- Skär körsbärstomaterna och ägget i klyftor.
- Häll senapen i en skål och blanda med olivolja, salt och peppar.
- Lägg rödbeta, lök, ägg och tomat i en skål.
- Fördela bönorna och tonfisken ovanpå.
- Fördela sedan potatisklyftorna däröver.
- Marinera/garnera med dressing eller lite olja.
