Gevuld aardappel polenta pasteibakje
Een pasteitje, maar dan anders.. Het pasteibakje is namelijk gemaakt van aardappel polenta rolls gevuld met groentes en vlees.
Ingrediënten
Voor 6 porties:
- Aardappel Polenta Rolls
- 1 rode paprika
- 75 gr kastanje champignons
- 75 gr rode ui
- 50 gr chorizo
- 30 gr geraspte kaas
- Peterselie
- 30 gr tomatenpuree
- Peper en zout (naar smaak)
- Tijm (naar smaak)
Preparation
Friteuse
Ongeveer 4 minuten
- Snijd plakken van ongeveer 5-6 cm.
- Hol deze uit zodat er een pasteibakje ontstaat.
- Frituur het bakje +/- 4 minuten goud/geel.
- Vullen en even gratineren met kaas in de oven.
- Garneren met een beetje gehakte peterselie.
