Gå til hovedindhold
Menu
Feta-Gratin

Feta-gratin

Feta, oliven og løg kombineret med rosmarin, stegte champignons og flødekartofler. Tilbered tzatziki og fuldend med et godt stykke brød til et ægte græsk måltid.

Ingredienser

Til 4 personer:

  • 800 g flødekartofler Deluxe
  • 1 fed hvidløg, revet
  • 2 champignoner
  • 150 g feta
  • ½ rødløg, i tynde skiver
  • 75 g oliven uden sten
  • 3 kviste frisk rosmarin
  • Olivenolie

Preparation

Bradepande
medium temperatur, 5 minutter
Ovn
220 °C, 20-25 minutter
  1. Forvarm ovnen til 220 °C.
  2. Skær champignonerne i skiver og opvarm olivenolien på panden; læg nogle rosmarinkviste ned i den varme olie. Brun champignons ved middelvarme, men lad dem ikke blive for mørke.
  3. Bland flødekartoflerne med hvidløg og hæld halvdelen i et ovnfast fad.
  4. Dæk det til med et lag champignons, og fordel derefter resten af flødekartoflerne ovenpå.
  5. Pynt gratinen med de resterende champignons, oliven, rødløg og feta.
  6. Bag det på midterste rille i ca. 20–25 minutter.
  7. Væd retten med olivenolie og server den med brød, oliven, tzatziki og en god salat.
Top