Feta-Gratin
Feta, Oliven und rote Zwiebeln kombiniert mit Rosmarin, gebratenen Champignons und Kartoffelauflauf. Tsatsiki zubereiten und mit gutem Brot zu einer griechischen Mahlzeit vollenden.
Inhaltsstoffe
Für 4 Portionen:
- 800 g Kartoffelauflauf Sahnig
- 1 Knoblauchzehe, gerieben
- 2 Portobellos
- 150 g Feta
- ½ rote Zwiebel, in dünnen Scheiben
- 75 g entkernte Oliven
- 3 Zweige frischer Rosmarin
- Olivenöl
Preparation
Bratpfanne
mittlere Temperatur, 5 Minuten
Ofen
220 °C, 20-25 Minuten
- Den Ofen auf 220 °C vorheizen.
- Die Champignons in Scheiben schneiden und das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen; dabei einige Rosmarinzweige mit in das heiße Öl legen. Die Champignons bei mittlerer Hitze kross braten, aber dabei nicht zu dunkel werden lassen.
- Den Kartoffelauflauf mit Knoblauch mischen und die Hälfte in eine Auflaufform geben.
- Mit einer Schicht Champignons belegen, dann den Rest des Kartoffelauflaufs darauf verteilen.
- Den Auflauf mit den restlichen Champignons, Oliven, roten Zwiebeln und Feta garnieren.
- Auf mittlerer Schiene etwa 20–25 Minuten backen.
- Mit Olivenöl benetzen und mit Brot, Tsatsiki und einem guten Salat servieren.
