Portobellos farcis
Portobellos farcis avec de la purée à la truffe.
Ingrédients
Pour 20 portions:
- 2 kg de Purée de Pommes de Terre
- 20 portobellos (champignons)
- 100 g de tapenade truffée
- 100 g de parmesan, râpé
- Roquette
- Tomates cocktail en grappes
Preparation
Four
180 °C, 10 minutes
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Mélanger la Purée de Pommes de Terre dans un saladier avec la tapenade truffée et mettre le mélange dans une poche à douille.
- Placer les portobellos dans un plat de cuisson.
- Remplir les portobellos de purée.
- Répartir la moitié du fromage sur les portobellos.
- Placer les tomates de la même manière dans le plat.
- Mettre le plat dans le four pendant 10 minutes.
- Garnir les portobellos avec de la roquette et le reste du fromage.
- Servir avec les tomates.
