Overslaan en naar de inhoud gaan
Menu

Gevulde portobello

Portobellos, gevuld met truffelpuree!

    Ingrediënten

    Voor 20 porties:

     

    • 2 kg aardappelpuree
    • 20 portobellos (champignons)
    • 100 g truffeltapenade
    • 100 g geraspte Parmezaanse kaas
    • Rucola
    • Trostomaten

    Preparation

    Oven
    180 °C, 10 minuten
    1. Verwarm de oven voor op 180°C.
    2. Vermeng de aardappelpuree in een schaal met de truffeltapenade en doe de massa daarna in een spuitzak.
    3. Leg de portobellos in een ovenschaal.
    4. Spuit de puree over de portobellos.
    5. Bestrooi de portobellos vervolgens met de helft van de kaas.
    6. Leg dan ook de tomaten in de ovenschaal.
    7. Zet de ovenschaal gedurende 10 minuten in de oven.
    8. Garneer de portobellos met rucola en de rest van de kaas.
    9. Serveer het samen met de tomaten.
    Top