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Gratin mit vergessenem Gemüse

Gratin con verdure dimenticate

Mangiare più verdure, ma provare comunque qualcosa di diverso?

Allora abbinate il Gratin di Patate alla pastinaca grigliata.

Ingredienti

Per 4 persone:

  • 700 g di Gratin di Patate Ricco
  • 4–6 pastinache
  • 3 cucchiai di semi di zucca, tritati grossolanamente
  • 2 cucchiai di semi di girasole
  • 100 g di parmigiano grattugiato
  • 1 albume d’uovo
  • Sale
  • Pepe

Preparation

Forno
225 °C, 30 + 10 minuti
  1. Preriscaldare il forno a 225 °C.
  2. Tagliare a metà le pastinache nel senso della lunghezza e metterle in una teglia.
  3. Aggiungere olio, sale e pepe e cuocere in forno per 30 minuti.
  4. A metà cottura mettere in forno anche il Gratin di Patate.
  5. Mescolare i semi con il parmigiano.
  6. Sfornare le pastinache e spennellarle con l’albume.
  7. Cospargere pastinache con il composto di semi e formaggio.
  8. Rimettere la teglia in forno per 10 minuti.
  9. Servire le pastinache con il Gratin di Patate.
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