Overslaan en naar de inhoud gaan
Menu
Gratin mit vergessenem Gemüse

Gratin met vergeten groenten

Meer groente eten, maar dan eens wat anders?

Combineer aardappelgratin ook eens met gegrilde pastinaken.

    Ingrediënten

    Voor 4 personen:

    • 700 g aardappelgratin Deluxe
    • 4 – 6 pastinaken
    • 3 eetlepels pompoenpitten, grof gehakt
    • 2 eetlepels zonnebloempitten
    • 100 g geraspte Parmezaanse kaas
    • 1 eiwit
    • Zout
    • Peper

    Preparation

    Oven
    225 °C, 30 + 10 minuten
    1. Verwarm de oven voor op 225°C.
    2. Halveer de pastinaken in de lengte en leg ze in een ovenschaal.
    3. Voeg olie, zout en peper toe en laat het gerecht 30 minuten in de oven bakken.
    4. Zet de aardappelgratin na de helft van de tijd (15 minuten) eveneens in de oven.
    5. Vermeng de pitten met de Parmezaanse kaas.
    6. Neem de pastinaken uit de oven en bestrijk ze met eiwit.
    7. Strooi dan het mengsel van pitten en kaas over de pastinaken.
    8. Zet de ovenschaal tot slot nog 10 minuten in de oven.
    9. Serveer de pastinaken samen met de aardappelgratin.
    Top