Gratin med glemte grøntsager
Vil du gerne spise flere grøntsager, men alligevel noget anderledes?
Så kan du kombinere flødekartofler med grillede pastinakker.
Ingredienser
Til 4 personer:
- 700 g flødekartofler Deluxe
- 4–6 pastinakker
- 3 spiseskefulde græskarkerner, grovhakkede
- 2 spiseskefulde solsikkekerner
- 100 g revet parmesan
- 1 æggehvide
- Salt
- Peber
Preparation
Ovn
225 °C, 30 + 10 minutter
- Forvarm ovnen til 225 °C.
- Halver pastinakkerne på langs og læg dem i et ovnfast fad.
- Tilsæt olie, salt og peber og bag dem i ovnen i 30 minutter.
- Stil også flødekartoflerne i ovnen, når halvdelen af tiden er gået.
- Bland kernerne med parmesan.
- Tag pastinakkerne ud af ovnen og pensl dem med en smule æggehvide.
- Strø kerne/osteblandingen over pastinakkerne.
- Sæt det ovnfaste fad ind i ovnen igen i 10 minutter.
- Server pastinakkerne med flødekartoflerne.
