Overslaan en naar de inhoud gaan
Menu

Aardappeltortilla

Een smakelijke, Spaanse aardappelomelet met chorizo en kaas.

    Ingrediënten

    Voor 12 stuks:

    • 2 kg aardappelblokjes 12 mm
    • 2 uien
    • 200 g chorizo
    • 200 g geraspte kaas
    • 10 eieren

    Preparation

    Oven
    150°C, 25 minuten
    Koekenpan
    ongeveer 12-14 minuten
    1. Verwarm de oven voor op 150°C.
    2. Snijd de uien en chorizo in blokjes en bak ze samen met de aardappelblokjes in een grote (ovenvaste) pan in 12 – 14 minuten goudbruin.
    3. Breek de eieren in een schaal en roer de geraspte kaas er doorheen tot er een homogene massa ontstaat.
    4. Voeg het eiermengsel toe aan de pan en roer het eenmaal goed door de aardappelen.
    5. Zet de pan in het midden van de oven en bak het gerecht gedurende 25 minuten.
    Top