Frisse aardappelsalade
Een koude aardappelsalade met een frisse smaak.
Ingrediënten
Voor 4 – 6 personen:
- 2 kg kriel in schil
- 400 g sperziebonen
- 1 rode ui
- 400 g doperwten
- Balsamicoazijn
- Olie
- Peper
- Zout
Preparation
- Halveer de krielaardappelen of laat ze gewoon heel.
- Kook de sperziebonen tot ze gaar zijn.
- Snijd de rode ui in blokjes.
- Doe de party-aardappelen in een schaal en roer de doperwten, uien en sperziebonen er doorheen.
- Voeg balsamicoazijn, olie, peper en zout tot en meng alles goed door elkaar.
