Gratinerad potatis med grönsaker
Vegetariskt, gott och fullt med grönsaker!
Ingredienser
1 portion:
- 100 g små delikatesspotatisar med skal
- 100 g grillade grönsaker (t.ex. zucchini, aubergine och paprika)
- 50 g mini-mozzarella
- 20 g pesto
- Olja
Preparation
Ugn
180 °C, 15 minuter
- Förvärm ugnen till 180 °C.
- Marinera delikatesspotatisen med skal i olja och pesto.
- Grilla grönsakerna i en panna.
- Blanda delikatesspotatisen i en gratängform med grönsakerna.
- Fördela mini-mozzarellan över gratängen.
- Ställ ugnen i formen i 15 minuter.
