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Kartoffelauflauf alla Carbonara

Kartoffelauflauf alla Carbonara

Kartoffelauflauf, inspiriert durch einen italienischen Klassiker: Pasta Carbonara!

    Inhaltsstoffe

    Für 4 Portionen:

    • 700 g Kartoffelauflauf
    • 150 g Pancetta
    • 100 g Pecorino Romano, gerieben
    • Schwarzer Pfeffer

    Preparation

    Ofen
    220°C, 25 Minuten
    1. Den Ofen auf 220 °C vorheizen. 
    2. Pancetta in kleine Stücke schneiden.
    3. Die Hälfte des Kartoffelauflaufs mit der Hälfte des Pancetta und des Pecorino Romano in eine Auflaufform geben.
    4. Mit reichlich gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen.
    5. Den Rest des Kartoffelauflaufs, des Pancetta und des Pecorino Romano in der Auflaufform verteilen.
    6. Die Form für 25 Minuten in den Ofen stellen.
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